INTERIOR DESIGN / SUSHI BAR / HOIKOI / ZÜRICH

Zürich, Zwitserland
Interieurarchitecten
pfeffermint AG
Locatie
Sihlfeldstrasse 56, 8003 Zürich, Zwitserland
Jaar
2023

Im Kreis 3 hat ein Kunde der pfeffermint AG die Möglichkeit erhalten, ein Restaurantlokal in einer belebten Gegend zu übernehmen. Für dieses Projekt konnte er eine renommierte Sushi-Köchin gewinnen, und man entschied sich, eine Sushi Bar zu eröffnen.

Der bestehende Innenausbau war zwar hochwertig, passte jedoch nicht zum Foodkonzept. Die prominente Marmortheke wurde mit einfachem Birkensperrholz verkleidet, um die Schlichtheit und Authentizität der japanischen Küche widerzuspiegeln. Der dunkelrote Farbton als Grundfarbe bringt das helle Birkenholz besonders gut zur Geltung.

Die grosszügige Theke blieb erhalten, jedoch wurden neue Sitzplätze an der Theke hinzugefügt, damit die Gäste bei der Zubereitung der Sushi-Kreationen zuschauen können. Die Barhocker mit geflochtener Sitzfläche tragen zum natürlichen und handwerklichen Charme des Lokals bei.

Für den zentralen Sitzbereich hat pfeffermint AG eigene Hocker entworfen, die die mit Linoleum belegten Tische mit Eichenkante perfekt ergänzen. Einfache Sitzbänke an den grosszügigen Fensterfronten runden die Sitzvielfalt ab und verbinden im Sommer den Innen- mit dem Aussenbereich auf wunderbare Weise. Ein kleiner Take-Away-Bereich am Eingang des Lokals komplettiert das Restaurantkonzept.

Im Aussenbereich bringen einfache Kunststoffhocker das Flair der asiatischen Street-Food-Kultur nach Zürich. Der traditionelle japanische Vorhang Noren, bedruckt mit dem eigenständigen Logo im Siebdruckverfahren, verleiht dem Restaurant-Eingang einen weiteren authentischen Touch.

Gerelateerde projecten

  • Shanghai Suhe MixC World
    KOKAISTUDIOS
  • Welcome to the Stage!
    Kjellander Sjöberg
  • Hovering Kan-Too – Great Bay Area Center Showroom
    Wutopia Lab
  • Stockwell-Rodríguez Residence
    Belmont Freeman Architects
  • Haunsbergstraße | 1. Preis
    Architektinnen Schremmer.Jell ZT GmbH

Magazine

Andere projecten van pfeffermint AG

RETAIL DESIGN / FLUGHAFENBECK STEINER / AIRPORT CENTER
Flughafen Zürich, Zwitserland
RETAIL DESIGN / FLUGHAFENBECK STEINER / CHECK-IN 1
Flughafen Zürich
INTERIOR DESIGN & STYLING / RESTAURANT LIMMATHOF / ZÜRICH
8005, Zürich, Zwitserland
INTERIOR DESIGN & BRANDING / RESTAURANT TRES AMIGOS / ZÜRICH
Spreitenbach, Zwitserland
INTERIOR DESIGN / RESTAURANT PIZ PIZ / DAVOS
Davos Platz, Zwitserland