Restaurant Brauwerk

Die Liegenschaft der Brauerei Schützengarten an der Bahnhofstrasse 19 in St. Gallen befindet sich nahe des Hauptbahnhofes in einer typi-schen Hofrandbebauung aus dem 19. Jahrhun-dert.
Das Gebäude war schlecht genutzt und erneue-rungsbedürftig.
Mit dem Pächterwechsel ergab sich die Mög-lichkeit, den Restaurationsbetrieb mit den oberen Stockwerken zu erneuern und neu zu nutzen.
Der Umbau erfolgte in zwei Etappen.
In der ersten Etappe entstanden in der ehemali-gen Pächterwohnung Büroräumlichkeiten. Da der neue Mieter, der Behindertenverein Procap, eine hindernisfreie Erschliessung benötigte, wurde auch ein Personenlift eingebaut.
In der Folgeetappe wurde das zweigeschossige Restaurant und die restlichen Obergeschosse umgebaut. Speziell zu erwähnen ist der Einbau einer Versuchsbrauerei im Restaurant, in wel-cher zweimal wöchentlich Spezialbiere gebraut und ausgeschenkt werden. Das Dachgeschoss verfügt neu über fünf Studios, welche von einem 3* Hotel als Long-Stay Studios geführt werden.
Der Umbau des Restaurationsbetriebes wurde im Auftrag der Brauerei Schützengarten durch die Innenarchitektin Colette Lang begleitet.